Skala och hacka löken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Låt champinjonerna rinna av. Fräs lök och champinjoner i smöret i en låg, vid kastrull. Strö över vetemjölet och rör om. Tillsätt paprika, chilisås, grädde, salt och kryddor. Låt koka 8-10 minuter.
Tillsätt räkor, apelsinjuice och vatten och låt allt bli genomvarm, utan att koka. Servera med kokt ris och bröd.
Går bra att frysa. (Tina i kylskåp. Får ej koka.)