Bondbröd a la Syrran (Roostas morsa)

50 g jäst
1 msk olja
0,5l vatten
2 tsk salt
1 mått kummin (mald)
13 dl mjöl
xxxxxxxxxxxx

smula jästen, häll iolja och jummet vatten
Tillsätt salt och kummin
H'll i 11 dl mjöl
Arbeta degen, tillsätt ev. lite mjöl
strö lite mjöl över degen. Jäs under duk 30-40min
Knåda, kavla ut och rulla ihop till limpa
Jäs igen 30 min
Grädda längs ner i ugnen 12 min i 250 och sen 20 min i 175.

Smakar förträffligt, kan jag intyga
tord

PS Roosta hälsar. Nås via mig.