- 300 g färsk eller djupfryst torsk.
- 1 purjolök.
- 2 msk smör.
- 1 msk vetemjöl.
- 2 dl vispgrädde.
- 1 tsk salt.
- 1 kryddmått svartpeppar.
- 1/2 dl chilisås av ketchuptyp.
- 1 msk pressad citron.
- 1 burk musslor (ca 250 g).
- 200 g skalade räkor (ca 1/2 kg oskalade).
Tina den djupfrysta fisken något. Skär fisken i bitar.
Skölj och strimlapurjolöken. Fräs löken i smör i en gryta.
Strö över mjölet och rör om. Lägg i fisken. Tillsätt
grädde, salt, peppar, chilisås och citronsaft. Låt fisken
koka på svag värme under lock 6-8 min. Låt musslorna rinna
av. Blanda ner musslor och räkor. Låt allt bli genomvarmt
utan att koka.
Servera med t ex kokt ris och sallad.
Jättegod!