Pepparsås

Fräs 3 msk hackad gul lök och ½ msk svartpeppar i lite smör eller margarin. Späd med 2 dl rödvin. Koka in till hälften. Tillsätt 2 dl crème fraîche ½ tärning grönsaksbuljong och ½ dl portvin. Koka såsen 5 min. Gott till stekt kött och fisk.