- Skölj, skala & skiva 500g rabarber
- Lägg dem i en smord form.
- Strö över 1dl strösocker & 2msk potatismjöl (blandat)
- Blanda 2 ägg, ½dl socker & 3msk smör el margarin.
- Tillsätt 2dl kokos.
- Klicka ut smeten över rabarbern. Sätt in i 200° ugn på nedersta falsen c:a 20min, tills rabarbern är mjuk och kokossmeten fått fin färg.
- Låt svalna något.
Bjudes halvvarm med gräddglass el grädde.