Tillsätt vatten och buljongtärningar och koka soppan cirka 5-6 minuter.
Låt den gärna dra en stund före serveringen. Då blir den fyllig och fin i smaken och rödbetorna behåller sin intensivt röda färg.
Smaka eventuellt av med lite salt och servera soppan i varma tallrikar med en klick gräddfil.
En rejäl ostmacka smakar gott som tillbehör.